HomeTräublesbrot
Rezept für Träublesbrot
Gewaschene Beeren gut abtropfen lassen. 200 g Butter schaumig rühren, dabei nach , nach 150 g Zucker, Vanillezucker, Eier , Mandelöl einmischen. Mehl mit dem Backpulver vermengen , sieben. Zusammen mit Weinbrand , Nüssen löffelweise in den Teig rühren.
Eine Kastenform (ca. 30 cm) mit der restlichen Butter fetten , mit Papier auslegen. Die Hälfte des Teiges hineingeben , in die Mitte des Teiges eine längliche Vertiefung drücken. Die Johannisbeeren mit dem übrigen Zucker bestreuen , in die Teigmulde geben. Leicht andrücken , den übrigen Teig darüber verteilen.
In den Backofen schieben , etwa 1 St,e backen. Garprobe mit dem Holzspieß machen, evtl. im ausgeschalteten Ofen etwas nachbacken.
Kuchen aus der Form nehmen, auskühlen lassen , mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 220g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 2Tropfen | Bittermandelöl |
| 250g | Mehl |
| 1 ½TL | Backpulver |
| 1 ½EL | Weinbrand |
| 75g | Haselnüsse, gemahlen |
| 250g | Johannisbeeren, rote |
| Puderzucker zum Bestreuen |
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