Bucatini mit Brokkoli

Rezept für Bucatini mit Brokkoli

Brokkoli waschen , putzen, die Stiele abschneiden. Die Brokkoliröschen in Salzwasser gut bissfest garen, herausnehmen, abtropfen lassen , warm stellen.
Im selben Kochwasser die Bucatini kochen. Kurz vor Ende der Garzeit den Brokkoli wieder zu den Nudeln geben, 1 min. mitkochen , abgießen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Pfefferschote , den Knoblauch sehr fein wiegen , im Öl leicht anbraten. Unter Rühren die fein gehackten Sardellen hinzufügen , zergehen lassen. Dann die Nudeln mit dem Brokkoli zufügen, umrühren , kurz ziehen lassen.

Zutaten

400g	Nudeln, Bucatini oder Makkaroni
800g	Brokkoli
	Salz
8EL	Olivenöl, extra vergine
½	Peperoni, rot
1Zehe/n	Knoblauch
40g	Sardellenfilet(s), eingelegte

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