HomePfannkuchen mit Ballaststoffen
Rezept für Pfannkuchen mit Ballaststoffen
Eine Viertelst,e quellen lassen.
In dieser Zeit die Zutaten für den Belag vorbereiten:
Äpfel waschen , schälen, das Kerngehäuse mit einem Ausstecher entfernen. Äpfel in 5mm dicke Ringe schneiden.
Eiweiß steif schlagen , unter den Teig ziehen. Den Teig mit Mineralwasser so weit verdünnen, dass er dick vom Löffel läuft.
Eine mit Fett erhitzte Pfanne mit Apfelringen auslegen. Dann den Teig darüber geben. Den Deckel auflegen , backen.
Auf einen Teller gleiten lassen, mit Zimt , Puderzucker bestreuen , sofort servieren.
Zutaten
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