Avocadoaufstrich mit Ei

Rezept für Avocadoaufstrich mit Ei

Schneiden Sie die Avocado auf, so dass man den Kern leicht herausnehmen kann. Anschließend nehmen Sie das Fruchtfleisch aus der Schale , zerdrücken sie dies mit einer Gabel so das es eine weiche Masse wird.
Geben Sie die zerdrückte Avocado in eine Schüssel. Schneiden Sie den Zwiebel ganz fein , pressen Sie den Knoblauch in die Schüssel mit Avocado.
Wenn das Ei hart genug gekocht ist, dann reiben Sie es auf durch eine Reibe in die Schüssel.

Salzen , pfeffern Sie Geschmack. Pressen Sie noch etwas Zitronensaft dazu damit der Aufstrich nicht braun wird.

Zutaten

1	Avocado(s), reife
1	Ei(er), hart gekocht
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz
	Pfeffer
evtl.	Cayennepfeffer
etwas	Zitronensaft

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