HomeÜberbackenes Fischfilet
Rezept für Überbackenes Fischfilet
Die Petersilie waschen, die Stiele entfernen , hacken. Den Knoblauch schälen , ebenfalls hacken.
Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Die Semmelbrösel mit der Petersilie, dem Knoblauch, den Eiern, der Sahne , dem Tomatenmark mischen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Bröselmasse gleichmäßig auf den Fischfilets verteilen. Die Butter in Flöckchen darauf setzen , das Ganze im Backofen 15-20 Minuten überbacken.
Statt des Rotbarschfilets kann man auch Seelachs verwenden.
Zutaten
| 4 | Rotbarschfilet (à ca. 200g) |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| 1Bund | Petersilie |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 80g | Semmelbrösel |
| 2 | Ei(er) |
| 8EL | Sahne |
| 2TL | Tomatenmark |
| 2EL | Butter |
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