HomeJoghurt mit Birnen und Cantuccini
Rezept für Joghurt mit Birnen und Cantuccini
Birnen evtl. schälen, in 0,5 cm große Würfel schneiden. Wein, Zucker, Honig, Butter, Zimt , aufgeschlitzte Vanille aufkochen, die Birnenwürfel darin 6-7 Minuten garen , abtropfen lassen. Vanilleschote auskratzen , zum Sud geben. Schote , Zimtstange entfernen, Sud sirupartig einkochen. 1/3 davon mit den Birnen mischen.
Cantuccini zerbröseln. Aus der Joghurtmasse schöne gleichmäßige Nocken stechen (entweder mit 2 Esslöffeln oder mit einem feuchten Esslöffel). Nocken auf einen Teller geben, mit den Birnenwürfeln anrichten, mit Cantuccinibröseln bestreuen , mit dem restlichen Sirup beträufeln.
Zutaten
| 500g | Joghurt (Sahnejoghurt, 10%), griechisch |
| ½ | Zitrone(n) |
| 3EL | Honig (Waldhonig) |
| 700g | Birne(n) |
| 200ml | Wein, weiß |
| 75g | Zucker |
| 3EL | Honig (Waldhonig) |
| 25g | Butter |
| 1Stange/n | Zimt |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 50g | Kekse (Cantuccini) |
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