Bananenkuchen mit Rosinen

Rezept für Bananenkuchen mit Rosinen

Die weiche Butter , den Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander zugeben , gründlich verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, den Gewürzen , den Rosinen mischen. Die geschälten Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Abwechselnd die Mehlmischung , den Bananenbrei in die Schaummasse rühren.

Eine Gugelhupfform sorgfältig mit Butter auspinseln , mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig in die Backform gießen im vorgeheizten Backofen etwa 1 St,e bei 175°C backen. Mit einer Stricknadel oder einem Holzstäbchen die Backprobe machen. Falls der Kuchen vor Ende der Backzeit zu dunkel wird, mit eingefettetem Backpapier abdecken.

Den gebackenen Kuchen etwas auskühlen lassen, ehe er aus der Form gestürzt wird.

Zutaten

150g	Butter, weich
150g	Zucker
3	Ei(er)
250g	Mehl
4TL, gehäuft	Backpulver
½TL	Salz
2TL	Zimt
100g	Rosinen
3m.-große	Banane(n) (ca. 450 g)
	Butter und Semmelbrösel für die Form

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