Kartoffelschnitz

Für eine Diät nicht geeignet

Die rohen Kartoffeln schälen , in dünne Scheiben schneiden (ca. 3 mm). Die Zwiebel schälen , je nach Geschmack in Ringe oder kleiner schneiden.
Kartoffeln , Zwiebeln vermischen , in eine flache Ofenform geben. Jetzt ca. 3/4 L Wasser mit dem Paprika , etwas Salz , Pfeffer vermischen , zu den Kartoffeln geben. Die Form mit einer Alufolie abdecken , im Ofen bei 180 Grad 45 min backen.

Jetzt die Alufolie abnehmen , die Bauchspeckscheiben auf die Kartoffeln legen , weiter backen. Nach ca. 30 min den Speck wenden , noch mal 30 min backen.

Es ist ein sehr fettiges Essen, deswegen passt am besten eine Scheibe Weißbrot dazu.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, festkochend
6Scheibe/n	Speck (Bauchspeck), ca. 1-2cm dick
1große	Zwiebel(n)
3TL	Paprikapulver, süßes
	Pfeffer
	Salz

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