Pikanter Orangen - Nudel - Salat

Rezept für Pikanter Orangen - Nudel - Salat

Die Orangen in Spalten zerlegen , die Haut abziehen, danach in kleine Stücke schneiden (den Saft dabei aufheben). Wer sich die klebrige Arbeit sparen möchte, kann auch Mandarinen aus der Dose nehmen.
Die Peperoni klein schneiden, Kerne dabei entfernen , gemeinsam mit den Orangen (, dem aufgefangenen Saft), Joghurt, Gewürzen, Käse , Öl vermischen.
Kalt stellen , inzwischen die Nudeln bissfest kochen.

Die heißen Nudeln mehrmals mit kaltem Wasser abschrecken , danach mit der Joghurt-Mischung verrühren.

Abschließend mit Paprikapulver , gehackter Petersilie bestreuen.

Zutaten

300g	Nudeln nach Wahl
4	Orange(n), alternativ Mandarinen aus der Dose
250g	Natur-Joghurt
6	Peperoni, rote, mittelscharfe, eingelegte
½TL	Orange(n) - Blütenwasser
1EL	Olivenöl
2EL	Käse (Hartkäse nach Wahl), gerieben
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver zum Bestreuen
	Petersilie, gehackte, zum Bestreuen

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