HomeMöhren - Ananas - Muffins mit Kleie
sollte man noch warm geniessen, kalt schmecken sie nicht mehr!
Ei, braunen Zucker, Möhren, Ananas (gut abgetropft) , Öl in die gequollene Kleie geben , gut vermischen (ich habe einen Kochlöffel dazu genommen).
Mehl, Milchpulver, Backpulver, Natron , Ingwer in eine große Schüssel sieben. Kleiemasse dazugeben. Mit einer Gabel vorsichtig verrühren, bis alle Zutaten leicht feucht sind.
Dann den Teig mit einem Löffel gleichmäßig zu 2/3 in die Formen füllen. 15-20 Minuten backen, bis die Muffins goldgelb sind. Mit einem Spatel etwas lockern , noch warm mit Butter servieren.
Ich denke, dass man die nur warm genießen kann. Ist eben was sehr ges,es.
Zutaten
| 250ml | Wasser, kochendes |
| 1Becher | Speisekleie |
| 1 | Ei(er), schaumig geschlagen |
| Zucker, brauner, 1/3 Becher | |
| ½Becher | Möhre(n), geraspelt |
| ½Dose | Ananas, gestückelt |
| 2EL | Pflanzenöl |
| 1Becher | Mehl |
| Milchpulver, 1/3 Becher | |
| 1 ½TL | Backpulver |
| 1 ½TL | Natron |
| ½TL | Ingwer, gemahlenen |
| Öl, für die Form | |
| etwas | Butter |
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