Joghurttorte mit Heidelbeeren

Rezept für Joghurttorte mit Heidelbeeren

Zuerst einen Biskuitboden zubereiten. Dazu das Eigelb mit dem Wasser , dem Zucker sowie dem Vanillezucker verrühren. Das gesiebte Mehl , das Backpulver hinzufügen. Danach das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.
Eine Springform mit Backpapier auslegen , den Teig einfüllen. Den Boden bei 180° Grad ca. 15-20 Min. im vorgeheizten Backofen backen (nicht braun werden lassen).

Die Heidelbeeren gut abtropfen lassen. Den Joghurt mit dem Zucker verrühren. Die Gelatine nach Anweisung auflösen , unterheben. Die Sahne mit dem Sahnesteif, dem Zucker , dem Vanillezucker steif schlagen. Danach die Sahne unter die Heidelbeeren geben.

Einen Tortenrand um den ausgekühlten Biskuitboden legen , die Heidelbeerfüllung auf den Kuchen geben
Den Kuchen für ca. 3-4 St,en in den Kühlschrank stellen.

Tipp: Schmeckt auch gut mit Himbeeren.

Zutaten

2	Eigelb
2EL	Wasser, warmes
50g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2	Eiweiß
20g	Mehl
½TL	Backpulver
1Becher	Joghurt
50g	Zucker
1Pck.	Gelatine, rote
2Becher	Sahne
2EL	Zucker
1Glas	Heidelbeeren
1Pck.	Vanillezucker

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