HomeChampignonsalat mit Anchovis
Rezept für Champignonsalat mit Anchovis
Die Anchovistücke unterrühren, die Champignons mit Pfeffer würzen , mit Majoran garnieren. Den fertigen Salat vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit die Pilze das Dressing aufnehmen können.
Erst kurz vor dem Servieren mit etwas Salz abschmecken, da die Pilze sich sonst schwarz verfärben , schnell entwässern. Dadurch werden sie nicht nur unansehnlich, sondern verlieren auch ihr Aroma.
Zutaten
| 150g | Champignons, weiß |
| 4EL | Olivenöl |
| 1EL | Zitronensaft |
| 5 | Anchovis, abgetropft, gehackt |
| 1EL | Majoran, frisch |
| Salz und Pfeffer, schwarz |
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