Quarkauflauf mit Obst

Rezept für Quarkauflauf mit Obst

Magerquark mit Eigelb , Vanillezucker verrühren. 1 Eiweiß steif schlagen , unter die Quarkmischung heben. Hälfte in eine Auflaufform gießen (ist relativ flüssig).

Dann Obst, Pfirsiche, in Würfel schneiden , in die Auflaufform geben. Rest der Masse daraufgießen. Etwas Zucker , die Mandelplättchen darüberstreuen.

Im Backofen bei 220 Grad ca. 15-20 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Besser nochmal mit einem Messer einstechen, ob die Masse durch ist. Kann man warm , kalt essen.

Zutaten

200g	Quark (Magerquark)
1	Eigelb
1Pck.	Vanillezucker
1	Eiweiß
1Glas	Obst, oder frisch
etwas	Zucker
	Mandel(n), Blättchen

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