Krabben - Kartoffel - Auflauf

kann mit TK - Ware zubereitet werden

Garnelen 1-mal mit kochendem Wasser überbrühen, kurz stehen lassen, abgießen , sofort in Eiswasser halten. Die rohen Kartoffelscheiben ca. 10 Minuten in Öl anbraten. Pilze separat in Butter anbraten. Beides mit den aufgetauten Garnelen mischen, salzen , pfeffern.

Eier mit Sahne verschlagen, mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Krabben, Pilze , Kartoffeln in eine große Auflaufform (gefettet) geben, die Eiersahne darübergießen , bei 180°C (vorgeheizt) ca. 30 Minuten backen.

Variation: Statt Austernpilzen Champignons verwenden. Statt Garnelen Cocktailkrabben aus der Kühlung benutzen. Etwas Petersilie oder Knoblauch zugeben.

Zutaten

500g	Riesengarnelen, ohne Panzer (TK)
500g	Kartoffeln
300g	Austernpilze
7	Ei(er)
200ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Butter
	Öl
	Muskat

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