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Schokoladenauflauf
Eine feuerfeste Form mit 1,5 l Fassungsvermögen leicht einfetten , auf ein Backblech setzen.
Die Butter in einen Topf geben, 3/4 der Zuckermenge , 150 ml von der Milch hinzufügen. Das Ganze langsam unter gelegentlichem Umrühren so lange erhitzen, bis die Butter geschmolzen , der Zucker aufgelöst ist. Den Topf vom Herd nehmen.
Mehl, Zimt , 1 EL des Kakaopulvers auf die Butter- Milchmischung sieben , gleichmäßig einrühren. Die Mischung in die vorbereitete Form geben , glatt streichen.
Den restlichen Zucker , restliches Kakaopulver in einer Schüssel gut vermischen , ebenfalls darüber streuen.
Die restliche Milch über den Auflauf gießen.
45- 60 Min. backen (oder so lange, bis der Teig an der Oberfläche durchgebrochen , fest geworden ist).
Dazu Vanilleeis oder griechischem Joghurt reichen.
Zutaten
| 50g | Butter |
| 200g | Zucker (heller Muscovadozucker) |
| 500ml | Milch |
| 90g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1TL | Zimt |
| 5EL | Kakaopulver |
| Fett für die Form |
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