Biskuitboden ohne Fett

milchfrei

Eine Springform mit Pergamentpapier auslegen + diese mit Butter/ Margarine bestreichen oder Backpapier nehmen. Den Backofen auf 180°C vorheizen, Umluft 160°C.
Eiweiße mit einer Prise Salz + nach + nach 3 El Zucker zu steifen Schnee schlagen. Eigelbe mit 4 El heißem Wasser + cremig rühren. Steifgeschlagenes Eiweiß auf die Eigelbmasse gleiten lassen. Das Mehl mit Backpulver, Salz über die Eischnee geben + Eischnee + Mehl unter die Eigelbmasse ziehen. Den Biskuitteig in die Springform füllen + auf der 2. Schiebeleiste von unten 30 min backen.
Den Biskuitboden nach mindestens 2 St,en Ruhezeit zweimal oder dreimal durchschneiden, so das 3 bzw. 4 Biskuitböden entstehen. Hinweis: ODER Zutaten sind das Original Rezept.

Zutaten

4	Ei(er), trennen
200g	Rohrzucker oder Zucker
4EL	Wasser, heißes
1Prise	Salz
200g	Dinkel - Vollkorn, gem. ODER Mehl
1TL	Backpulver (Weinstein) ODER Backpulver

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