HomeTagliatelle mit Geflügelleber
Rezept für Tagliatelle mit Geflügelleber
Salbeiblättchen halbieren, in ausgelassener Butter braten , anschließen herausnehmen.
In der nun aromatisierten Butter die gewürfelten Zwiebeln zusammen mit den Baconstreifen anbraten.
Die geputzten , zerteilten Leberstückchen zugeben , 8 Min. braten (bei Bedarf auch weniger lange, ich esse Leber halt lieber etwas mehr durchgebraten). Salzen , pfeffern.
Marsala zugießen, kurz erhitzen , mit den gegarten Nudeln anrichten.
Mit gerösteten Pinienkernen , den gebratenen Salbeiblättern servieren.
Zutaten
| 500g | Bandnudeln, grüne (nach Wunsch auch andere) |
| 100g | Bacon |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3Zweig/e | Salbei |
| 700g | Hähnchenleber, geputzt, zerteilt |
| 3EL | Pinienkerne |
| 4EL | Butter |
| 5EL | Marsala |
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