Tortellini - Ananas - Salat

Rezept für Tortellini - Ananas - Salat

Tortellini kochen. Erbsen in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Ananas in Stücke schneiden, eine Scheibe zum Garnieren zurücklassen. Champignons abtropfen lassen. Zwiebel würfeln. Kräuter waschen , hacken, etwas Petersilie verwahren.

Essig, Salz, Pfeffer, Curry, Zucker, Sojasoße, Zwiebelwürfel , Kräuter mischen. 4 EL Wasser zugeben , Öl einrühren. Nudeln abschrecken , mit Erbsen, Ananas , Pilzen vermischen. Soße drübergießen. Mit der Ananasscheibe , der Petersilie garnieren.

Zutaten

500g	Tortellini
5EL	Öl
300g	Erbsen (TK)
1Dose	Ananas
1Dose	Champignons, Köpfe
1große	Zwiebel(n)
1Bund	Schnittlauch
1Bund	Petersilie
2EL	Essig
1TL	Sojasauce
1TL	Zucker
	Salz und Pfeffer
	Currypulver
	Wasser

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