Achat - Schnecken mit Zwiebeln und Weinbrand

Rezept für Achat - Schnecken mit Zwiebeln und Weinbrand

Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel zerhacken , scharf in dem Öl anbraten. Dann die Achatschnecken hinzugeben , 3 Minuten mit anbraten. Nun den Schmand sowie einen Schuss Weinbrand hinzugeben.

Das Ganze nun noch 5 Minuten auf niedriger Stufe ziehen lassen.

Jeweils 12 Schnecken auf zwei Vorspeisetellerchen verteilen , vielleicht mit einem kleinen Zweig Basilikum garnieren.

Zutaten

24	Schnecken (Achatschnecken)
1kleine	Zwiebel(n)
50g	Schmand
1Schuss	Weinbrand nach Wahl
etwas	Öl zum Anbraten
1Zweig/e	Basilikum nach Bedarf

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