HomePouletbrüstchen Pimientos
Rezept für Pouletbrüstchen Pimientos
Pouletbrüstchen damit bestreichen , zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 St,en marinieren. Herausnehmen , mit Haushaltpapier trocken tupfen.
Butter in der Bratpfanne heiß werden lassen , die Pouletbrüstchen beidseitig braten, anschließend in eine (gefettete) Gratinform legen.
½ dl Sherry in die Bratpfanne gießen , den Bratsatz auflösen. Den Rahm beifügen , etwas einkochen lassen. Den Rest der kleingeschnittenen Peperoncini beifügen. Nun die Sauce nach Geschmack würzen , über die Pouletbrüstchen gießen.
Ca. 10-15 Min. in dem auf 250°C vorgeheizten Ofen gratinieren.
Das Gericht kann fertig zubereitet einige St,en im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Gratinierzeit verlängert sich dadurch natürlich entsprechend.
Zutaten
| 8 | Pouletbrüstchen, kleine |
| 1 | Peperoncini, rote, scharf |
| 1EL | Senf (Kräutersenf) |
| 1dl | Sherry |
| 2dl | Rahm |
| Salz und Pfeffer | |
| wenig | Butter oder Margarine |
| Streuwürze |
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