Kaffeekuchen

Rezept für Kaffeekuchen

Butter mit 100 g Zucker, Salz, Zimt , Zitronenschale cremig rühren Eigelbe einzeln unterrühren. Schokolade schmelzen , unterrühren. Eiweiß mit 100 g Zucker steif schlagen , unterheben. Mehl ebenfalls vorsichtig unterheben.
Teig in eine Form füllen , bei 220° C fertigbacken. (Stäbchenprobe) Kuchen in der Form abkühlen lassen.

Creme: Eigelb , Zucker schlagen. Milch erhitzen. Ei-Zucker- Masse in die Milch geben , unter rühren aufkochen. Butter , Kaffe unterrühren.

Kuchenboden in 3-4 Teile teilen , mit Creme beschmieren.

Böden bei Bedarf mit ½ Tasse Wasser + ½ TL löslichem Kaffee + 3 TL Zucker beträufeln. Damit er nicht trocken schmeckt.

Zutaten

125g	Butter
200g	Zucker
200g	Mehl
6	Ei(er)
1Msp.	Salz
100g	Schokolade
½TL	Zitrone(n) - Schale
	Zimt
2	Eigelb
100ml	Milch
2TL	Kaffeepulver, lösliches
1Tasse	Zucker
200g	Butter

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