Französische Apfeltorte

Rezept für Französische Apfeltorte

Wasser mit Zucker zum Kochen bringen. Äpfel schälen , in grobe Stücke schneiden. In das kochende Wasser geben , 1-2 Minuten kochen.
Eier trennen. Weiche Butter mit Puderzucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Einen Teil der Walnüsse, Mehl , Zitronenschale unterrühren. Eiweiß steif schlagen , unterheben.
Äpfel abtropfen lassen , in eine kleine Form füllen. Teig oben drauf füllen. Restliche Walnüsse auf dem Teig verteilen.
Bei 200° C 20 - 30 Minuten backen. Zum Kuchen steifgeschlagene Sahne reichen.
Er kann warm oder kalt gegessen werden.

Zutaten

3	Äpfel
75ml	Wasser
85g	Zucker
2	Ei(er)
100g	Walnüsse, gemahlen
100g	Butter
130g	Puderzucker
3EL	Mehl
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale

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