Putenbraten mit Paprikasalat

Rezept für Putenbraten mit Paprikasalat

Maismehl in 250 ml kochende Gemüsebrühe einrühren , zugedeckt 20 Minuten quellen lassen. Grießmasse ca. 2 cm dick auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech streichen, erkalten lassen , Dreiecke schneiden.

Putenfiletbraten mit Salz , Pfeffer würzen , in einem beschichteten Bräter fettfrei r,herum anbraten. Restliche Brühe angießen , zugedeckt 40 Minuten im Backofen auf 200 Grad schmoren.

Kräuter mit Öl zubereiten. Tomaten achteln, Paprikaschoten würfeln, Zwiebeln fein würfeln , mit der Salatsauce vermengen. Braten in Scheiben schneiden , mit Salat , Maisschnitten servieren.

Zutaten

150g	Maismehl
500ml	Gemüsebrühe
600g	Putenfleisch (Putenfiletbraten)
	Salz und Pfeffer
2TL	Kräuter, frisch
2TL	Pflanzenöl
2	Tomate(n)
6	Paprikaschote(n), rot, gelb, grün, je 2
1	Zwiebel(n)

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