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Rezept für Quark - Erdbeer - Torte
Eine Springform von 24 oder 26 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen , den Teig damit auskleiden.
Boden etwa 15 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Backofen backen.
Erdbeeren waschen, putzen , halbieren oder vierteln (je nach Größe der Erdbeeren).
Die beiden restlichen Eier trennen. Zwei Eigelbe mit dem Quark verrühren. Gelatinepulver zugeben , so lange rühren, bis die Masse etwas fester wird. Danach den Vanillezucker , Süßstoff nach Geschmack (kann also mehr oder weniger als die 5 ml sein) einrühren. Die beiden Eiweiß steif schlagen , unter die Masse heben.
Tortenboden mit einem Tortenring umschließen , etwa die Hälfte der Quarkmasse auf dem Boden verteilen, dann die Erdbeerstücke auf der Masse verteilen , zum Schluss den Rest der Quarkmasse darüber streichen.
Die Torte ca. 3 St,en kalt stellen, anschließend den Tortenring entfernen.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 5ml | Süßstoff |
| 50g | Margarine (Halbfett) |
| 130g | Mehl (Weizenvollkorn) |
| 1TL | Backpulver |
| 4Beutel | Gelatine |
| 250g | Erdbeeren, frische |
| 1kg | Quark (Magerquark) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
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