HomeMandel - Flammeri
Rezept für Mandel - Flammeri
2 EL zur Dekoration zurück behalten.
Speisestärke in etwas Kaffeesahne anrühren, restliche Kaffeesahne mit Zucker , Salz in einen Topf geben. Das Mark der Vanilleschote , die ausgekratzte Schote dazu, , alles zum Kochen bringen. Angerührte Speisestärke dazu , einmal Aufkochen lassen. Die gemahlenen Mandeln unterziehen. Die Masse in eine kalt ausgespülte Form füllen , erkalten lassen.
Zum Servieren stürzen , mit marinierten Früchten servieren.
Marinierte Früchte: 250g Erdbeeren, 100g grüne Trauben, 100g blaue Trauben in etwas Rum , Zitronensaft ziehen lassen.
Zutaten
| 20g | Butter |
| 80g | Mandel(n), (Blätter) |
| 80g | Mandel(n), gemahlene |
| 5EL | Speisestärke |
| 500ml | Kaffeesahne, (12%) |
| 3EL | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Vanilleschote(n) |
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