Tomaten - Zucchini - Auflauf

für die Mikrowelle

Das Öl in einer Pfanne auf dem Herd erhitzen , das etwas zerpflückte Hackfleisch krümelig braten , würzen. Die gehackte Zwiebel zugeben , mitdünsten. Das Tomatenmark zugeben , noch mal abschmecken. Das Hackfleisch in eine gefettete mikrowellengeeignete Auflaufform geben.

Von den gewaschenen Tomaten die Stängelansätze entfernen ,, wie die Zucchini, in Scheiben schneiden. Abwechselnd schuppenartig auf die Hackfleischmasse legen , in der geschlossenen Form bei voller Leistung garen. Das bedeutet bei 700-750 Watt (100%) 8-9 Minuten, bei entsprechend niedrigerer Wattzahl muss der Auflauf länger garen.

Die saure Sahne mit den drei Kräutern verrühren, mit Salz , Pfeffer würzen , über das Gemüse geben. Den Mozzarella in Würfel schneiden , darüber verteilen. In der offenen Auflaufform bei voller Leistung garen, bis der Käse geschmolzen ist. Das bedeutet bei 700-750 Watt 3-4 Minuten, bei niedrigerer Wattzahl wieder länger.

Als Beilage eignen sich Reis , Nudeln.

Zutaten

2EL	Öl (Sonnenblumenöl)
375g	Gehacktes vom Rind
	Salz und Pfeffer
1	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel, ca. 300 g)
70g	Tomatenmark, aus der Dose
375g	Tomate(n)
250g	Zucchini
100g	saure Sahne
1EL	Basilikum, gehackt
1EL	Petersilie, gehackt
1EL	Dill
150g	Mozzarella
	Zimt, gemahlen
	Oregano, gerebelt

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