Ribelbrötli

Rezept für Ribelbrötli

Mehl, Mais, Salz , Zucker mischen. Hefe auflösen. Wasser, Milch , eingeweichte Rosinen dazugeben. Gut kneten , gehen lassen.

Brötchen in beliebiger Größe oder 2 große Brote formen. Bei 200 Grad ca. 25-30 Minuten (Brot ca. 1 St,e) backen.

Zucker , Sultaninen kann man auch weglassen, doch gerade die Süße ist der Clou.

Zutaten

750g	Mehl
250g	Maismehl (Ribelmais)
1EL	Salz
400ml	Milch
250ml	Wasser
40g	Hefe
2Handvoll	Sultaninen, eingeweicht
1EL	Zucker

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