Rahm - Nockerln

Rezept für Rahm - Nockerln

Sahne mit Eigelb , Mehl gut durchrühren. Die Eiweiß zu Schnee schlagen, mit einer Prise Salz unter die Masse heben. In eine gefettete, gutschließende Form füllen , 1/2 St,e im Wasserbad kochen lassen. Dann werden mit dem Löffel Nockerln ausgestochen , diese in mit Butter gerösteten Semmelbröseln gewendet , gezuckert.

Dazu passt hervorragend ein schöner Obstsalat!

Zutaten

250ml	süße Sahne
4	Eigelb
4	Eiweiß
250g	Mehl
1Prise	Salz
1EL	Butter, für die Form
100g	Butter
60g	Semmelbrösel
	Zucker, zum Überzuckern

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