Bohnenauflauf mit Champignons

Rezept für Bohnenauflauf mit Champignons

Die Bohnen waschen, putzen , in Salzwasser 15 Min. lang kochen. Anschließend abgießen.
Den Speck in einer großen Pfanne in etwas Öl ausbraten , die Pilze in dem Fett braten, bis die Flüssigkeit weitgehend verdampft ist.
Die Champignons in eine Auflaufform geben. Bohnen , Wurst darauf geben, mit dem Käse bedecken , im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20-25 Min. überbacken.

Kresse abschneiden, waschen , über den Auflauf geben. Sofort servieren.

Zutaten

750g	Bohnen (Brechbohnen)
100g	Bacon (Frühstücksspeck)
750g	Champignons, geputzt, in Scheiben geschnitten
350g	Fleischwurst, in Scheiben geschnitten
150g	Käse (Greyerzer), gerieben
1Schälchen	Kresse
	Öl zum Ausbraten

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