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Rezept für Thonbrot
Alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel gut mischen. Den Teig zu einem Rechteck von ca. 30 x 40 cm ausrollen, Füllung darauf verteilen, dabei ringsum einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen. Teig von einer Schmalseite her aufrollen, mit dem Verschluss nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Thonbrot mit der Schere an 4 Stellen überkreuz 3-mal ca. 3 cm tief einschneiden. 10 Minuten in der unteren Hälfte des auf 230 Grad vorgeheitzten Ofens, dann ca. 30 Minuten bei 180 Grad backen. Herausnehmen, mit Kaffeesahne bestreichen , auf einem Gitter auskühlen lassen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| ¾TL | Salz |
| ½Würfel | Hefe, zerbröckelt |
| 1EL | Olivenöl |
| 100ml | Wasser |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 3EL | Kräuter, gemischt (z.B. Oregano, Petersilie, Rosmarin), fein gehackt |
| 2EL | Olivenöl |
| 1Dose | Thunfisch, in Salzwasser (ca. 200 g) |
| ¼TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| wenig | Kaffeesahne |
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