Fürst Pückler Eis

Rezept für Fürst Pückler Eis

Erdbeeren waschen, entstielen , abtropfen lassen. Mit 50g Zucker im Mixer pürieren. Die Makronen zerstoßen , mit 4cl Maraschino tränken. Die Sahne steif schlagen, nach , nach den Zucker einrieseln lassen , die Sahne in drei gleich große Mengen teilen.
1/3 der Sahne mit den pürierten Erdbeeren , 1/3 der Makronen verrühren, in eine verschließbare Eisbombe füllen , für ca. 10 Minuten ins Eisfach stellen.
Das zweite Drittel Sahne mit dem restlichen Maraschino , einem Drittel der Makronen verrühren, auf die Erdbeermasse streichen , wieder für 10 Minuten ins Eisfach stellen.
Die restliche Sahne mit der Schokolade , den restlichen Makronen verrühren , als letzte Schicht in die Eisbombe streichen. Die Form verschließen , 4 St,en tiefkühlen.
Vor dem Servieren die Form in heißes Wasser tauchen , das Eis auf eine Platte stürzen.

Zutaten

150g	Erdbeeren
125g	Zucker
100g	Makronen (Mandelmakronen)
6cl	Maraschino
500g	Sahne
75g	Schokolade, geriebene

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