Knoblauchmus

Rezept für Knoblauchmus

Den Knoblauch in kochendes Salzwasser geben, etwa 5 Minuten blanchieren, abgießen , abtropfen lassen.
Frisches Salzwasser zum Kochen bringen, die Knoblauchzehen hineingeben, nochmals 5 Minuten kochen lassen. Abgießen, abtropfen lassen , durch ein Sieb streichen. Mit Créme fraîche, Butter , Petersilie verrühren mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als Brotaufstrich.

Zutaten

100g	Knoblauch, frisch, abgezogen
2EL	Crème fraîche
1EL	Butter
2EL	Petersilie, gehackt
	Salz
	Pfeffer

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