Brokkoli im Hemd

Rezept für Brokkoli im Hemd

Mehl, Salz, Pfeffer , Hefe mit 2 EL Olivenöl , etwas Wasser geschmeidig kneten. Der Teig braucht nicht ausgerollt werden. Direkt in Auflaufform geben, am Rand hochziehen. Ofen vorheizen.

Brokkoli blanchieren, abtropfen , in Form schichten. Eine Lage Brokkoli mit Käse bestreuen, nächste drauf schichten , ebenfalls Käse, dann Sahne darübergeben. Im Ofen bei 180-200 Grad ca. 30-45 Minuten backen.

Reste schmecken auch kalt gut.

Zutaten

400g	Mehl (Vollkorn- und Weißmehl, je 200 g)
	Salz und Pfeffer
½Würfel	Hefe
2EL	Olivenöl
6Handvoll	Käse, gerieben
200g	Sahne
	Wasser
3Köpfe	Brokkoli

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