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Rezept für Zimtschnitten
Butter , Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Nach , nach die Eier zugeben , gründlich mit der Butter verquirlen. Mehl, Backpulver, Natron , Zimt in die Butter-Ei-Mischung sieben , mit einem Metalllöffel vorsichtig unterheben. Saure Sahne , Sonnenblumenkerne zufügen , ebenfalls gut unterrühren.
Den Teig in die vorbereitete Form geben , glatt streichen.
Den Kuchen in einem auf 180°C vorgeheizten Backofen bei Ober/Unterhitze 45 Min. backen, bis er fest geworden ist.
Die Teigränder mit einem stumpfen Messer von der Form lösen , den Kuchen auf einem Rost auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Zimt bestäuben , in 12 Stücke schneiden.
Tipp: Die feuchten Schnitten lassen sich gut einfrieren , sind dann etwa einen Monat haltbar.
Zutaten
| 250g | Butter, weich |
| 250g | Zucker, feiner |
| 3 | Ei(er), verquirlt |
| 250g | Mehl |
| 2 ½TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 1EL | Zimt, gemahlen |
| 150g | saure Sahne |
| 100g | Sonnenblumenkerne |
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