HomeZimt - Waffeln mit Gewürzbirnen und Preiselbeeren
Rezept für Zimt - Waffeln mit Gewürzbirnen und Preiselbeeren
Mehl mit Stärke, Backpulver , Zimt mischen, nach , nach einsieben , abwechselnd mit der Creme fraiche unterrühren.
Die Birnen abgießen , den Saft dabei in einem kleinen Topf auffangen.
Birnenhälften einmal zerteilen, sodass Birnenviertel entstehen. Mit Zimt, Nelken , Honig nun in den Sud in dem Topf legen , aufkochen. Etwa 10 min köcheln lassen, dann einfach den Deckel verschließen , die Platte ausschalten, so dass die Birnen zwar warm bleiben, aber nicht mehr köcheln.
Die Sahne steif schlagen , kalt stellen.
Nun aus je etwa 2 El des Teiges Waffeln backen , mit einigen Birnenspalten, Sahne , Preiselbeeren auf einem Teller anrichten.
Sofort servieren.
Eignet sich gut als gehaltvolles Dessert oder als Seelenwärmer an kalten Tagen.
Zutaten
| 125g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 100g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| 1TL | Zimt |
| ½Pck. | Backpulver |
| 200g | Crème fraîche |
| 1Dose | Birne(n), Williams Christ Birnenhälften |
| 1Stange/n | Zimt |
| 2 | Gewürznelken |
| 1EL | Honig |
| 1Becher | Sahne |
| 1Glas | Preiselbeerkompott |
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