HomeQuarkkuchen mit Pfirsichen
Rezept für Quarkkuchen mit Pfirsichen
In die restliche Masse Öl, Saure Sahne, Zitronenschale, Mehl , Backpulver einrühren , Teig herstellen.
Teig in eine r,e Backform füllen. Pfirsiche auf dem Teig verteilen. Bei 180° C ca. 20 Minuten backen. Anschließend mit Alufolie abdecken , noch mal 20-30 Minuten backen.
Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Quarkmasse mit 2 El Speisestärke , Vanillezucker mischen. Eiweiß unterheben. Masse auf dem Kuchen verteilen. Noch mal 20 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen bei offener Tür , ausgestelltem Ofen 15 Minuten ruhen lassen. Ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 600g | Quark (Magerquark) |
| 4 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Backpulver |
| 4EL | Speisestärke |
| 3EL | Öl |
| 3EL | saure Sahne |
| 200g | Mehl |
| 1 | Zitrone(n), Saft und Schale |
| Vanillezucker | |
| 1Dose | Pfirsiche, (800 g) |
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