Hähnchenbrustfilet mit Pesto und Gnocchi

Rezept für Hähnchenbrustfilet mit Pesto und Gnocchi

Die Hähnchenbrustfilets längs aufschneiden. Mit Mozzarellascheiben belegen , mit dem Pesto nach Wahl bestreichen. Dann wieder zusammenklappen. Salzen , pfeffern , im erhitzten Olivenöl anbraten.

Gnocchi in kochendes Wasser geben , ca. 2 Min. kochen lassen. Durch ein Sieb abgießen.

Wenn das Fleisch durch ist, aus der Pfanne nehmen , warm halten.

Den Knoblauch in der Pfanne anbraten, die Sahne , den Weißwein einrühren. Mit Salz, Pfeffer , 4 TL Pesto würzen. Die Gnocchi in die Soße geben. Mit den Cocktailtomaten (evtl. halbiert) verzieren , mit Parmesan bestreuen. Sofort servieren.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet
8TL	Pesto nach Wahl
1Pck.	Mozzarella, in Scheiben geschnitten
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
300ml	Sahne
⅛Liter	Wein, weiß
	Parmesan, frisch gerieben
500g	Gnocchi
20kleine	Tomate(n) (Cocktailtomaten), evtl. halbiert
1	Knoblauchzehe(n), gewürfelt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net