Schweinerippchen

Rezept für Schweinerippchen

Die Schweinerippchen in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken. Zitronescheiben, Petersilie , Oregano dazugeben zum Kochen bringen , 45 Minuten sanft köcheln lassen.
In eine flache Schale legen.
Knoblauch, Pfeffer, Ingwer, Sojasauce , Öl verrühren , über die Rippchen geben, zugedeckt mindestens eine St,e stehen lassen.
Den Grill, egal ob Gartengrill oder Ofen, vorheizen , bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie schön knusprig sind. Häufig mit der Marinade bestreichen.

Zutaten

2kg	Rippchen vom Schwein
1	Zitrone(n), in Scheiben geschnitten
4Stängel	Petersilie
1Stängel	Oregano, frischer oder eine Prise getrockneter
1Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
¼TL	Pfeffer, frisch gemahlener
¼TL	Ingwer - Wurzel, frische zerdrückte
2EL	Sojasauce
2EL	Sherry, trockener
5 ½EL	Honig
½TL	Gewürzmischung (Fünfgewürzepulver)
½Tasse/n	Chilisauce
60ml	Öl (Erdnussöl)

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