Kartoffel - Knoblauch - Pfanne

Rezept für Kartoffel - Knoblauch - Pfanne

Die Kartoffeln waschen, die Schale mit einer Bürste abschaben. Die Frühlingszwiebeln putzen, das dunkle Grün abschneiden, die Zwiebel waschen , längs halbieren.

2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffeln hineingeben , von allen Seiten anbraten. Die Frühlingszwiebeln , ca. 10 junge Knoblauchzehen ungeschält hinzufügen, etwa 5 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer , gehackten Thymianblättchen bestreuen. Etwas Wasser hinzugießen , alles in 10-15 Minuten gar dünsten.

Nährwertangaben pro Portion: Eiweiß 4 g, Kohlenhydrate 36 g, Fett 10 g.

Zutaten

500g	Kartoffeln, neu, sehr klein
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
2EL	Olivenöl
10Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
	Thymian, gehackt
	Wasser

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