Himbeerparfait

Rezept für Himbeerparfait

Quark, Kefir, saure Sahne , Fruchtzucker verrühren. 200 g Himbeeren pürieren , mit der Quarkmasse verrühren. 250 g Himbeeren untermischen. Quark in 8 Portionsschälchen füllen , über Nacht in den Gefrierschrank stellen.

Ca. 1 St,e vor Verzehr aus dem Kühlfach holen , antauen lassen, da das Parfait sonst steinhart ist. Schokolade raspeln , drüberstreuen. Mit restlichen Himbeeren garnieren.

Zutaten

300g	Quark (Magerquark)
200g	Kefir
150g	saure Sahne
6EL	Fruchtzucker
500g	Himbeeren
20g	Schokolade (Edelbitter)

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