Vanilleäpfel

Rezept für Vanilleäpfel

Äpfel schälen, entkernen , mit Zitronensaft beträufeln. In einen Kochtopf Wein, Wasser , Zucker geben, die Äpfel dazu. So lange dünsten, bis die Äpfel weich sind, jedoch sollen sie nicht zerfallen. Die fertigen Äpfel auskühlen lassen , mit Marmelade (z. B. Johannisbeere) füllen.
Eigelbe, Zucker, Vanillezucker , Rum abrühren. Die geschlagene Sahne unterheben , die Creme über die Äpfel geben.

Zutaten

1	Zitrone(n), den Saft davon
250ml	Wein, weiß
125ml	Wasser
2EL	Zucker
4kleine	Äpfel
4	Eigelb
80g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
250ml	Schlagsahne
1EL	Rum
	Marmelade

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