HomeGestürzte Apfelsinenspeise
Rezept für Gestürzte Apfelsinenspeise
Eiweiß , die Sahne steif schlagen.
Die Gelatine nach genauer Packungsanleitung einweichen, dann in die heiße Speise geben , gut verrühren. Speise kühl stellen , warten, bis sie halb fest ist. Dann das steifgeschlagene Eiweiß , die steif geschlagene Sahne unterziehen.
Die 2 Apfelsinen schälen , in Scheiben schneiden. Damit eine Glasform auslegen , sofort die Creme einfüllen. So lange kühl stellen bis sie komplett steif ist.
Jetzt auf eine Platte stürzen , mit Sahnerosetten , Pistazien nach Geschmack verzieren.
Zutaten
| 3 | Eigelb |
| 150g | Zucker |
| 250ml | Saft (Apfelsinensaft) |
| 5Blätter | Gelatine |
| 3 | Eiweiß |
| 125ml | Sahne |
| 2 | Apfelsine(n) |
| Sahne zum Verzieren | |
| Pistazien zum Verzieren |
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