HomeButtergebäck mit Mandelhaube
ergibt ca. 100 Stück
Eiweiß steif schlagen, Zucker gut unterrühren , Bittermandel-Backöl , Mandeln unterrühren.
Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen , je nach Geschmack Sterne, Herzen o.ä. ausstechen , auf das Backblech legen.
Den Mandelteig in einen Spritzbeutel geben , mit großer Sternentülle Tupfen auf das Buttergebäck spritzen.
Bei 175° 15 Minuten backen , danach abkühlen lassen.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 375g | Margarine |
| 190g | Zucker |
| 5 | Eigelb |
| 1Msp. | Zimt |
| 6 | Eiweiß |
| 300g | Zucker |
| 1Msp. | Zimt |
| 6Tropfen | Bittermandelöl |
| 600g | Mandel(n), gemahlen |
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