HomeTexas - Pfanne
Rezept für Texas - Pfanne
Speck in Stücke schneiden , in einer Pfanne knusprig auslassen. Herausnehmen.
Öl im Speckfett erhitzen. Die Kartoffeln darin unter Wenden ca. 20 Minuten lang braten. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Pilze , Lauchzwiebeln putzen , waschen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Thymian waschen , abzupfen.
Alles nach ca. 10 Minuten Bratzeit zu den Kartoffeln geben , mitbraten.
Tomaten waschen , halbieren. Zu den Kartoffeln geben , kurz mitbraten.
Texas-Pfanne abschmecken, mit Speck anrichten , zügig servieren.
Dazu passt Sour Cream.
Zutaten
| 600g | Kartoffeln, kleine, neue |
| 4Scheiben | Speck (Frühstücksspeck) |
| 2EL | Öl |
| Pfeffer (Steakpfeffer) | |
| 250g | Champignons |
| 3 | Lauchzwiebel(n) |
| etwas | Thymian |
| 250g | Kirschtomate(n) |
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