HomeEiersalat mit Spargel und Ananas
Rezept für Eiersalat mit Spargel und Ananas
Spargelstückchen in etwa 5 Min. kochen, anschließend auskühlen lassen.
Kochschinken zuerst in Streifen, dann in Würfel schneiden. Ananasstücke aus der Dose abtropfen lassen , noch kleiner schneiden. Eier in Scheiben schneiden.
Eine Marinade aus Mayonnaise, Orangensaft , Crème fraiche bzw. Joghurt herstellen. Mit einer Prise Zucker, Salz , Pfeffer abschmecken.
Alles miteinander in eine Schüssel geben , die Marinade dazu geben. Alles vorsichtig durchrühren , vor dem Servieren noch etwas durchziehen lassen.
Tipp:Wird am besten, wenn die geteilten Eier noch lauwarm zur Marinade kommen.
Schmeckt nicht mit Spargel aus der Büchse.
Zutaten
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