Joghurtcreme mit Erdbeeren

Rezept für Joghurtcreme mit Erdbeeren

Zucker, Eiweiß , Joghurt verrühren. Gelatine einweichen , unter geringer Wärmezufuhr auflösen. Zuerst etwas von der Joghurtmasse in die Gelatine einrühren, dann den Rest hinzufügen, gut durchrühren , die Creme kalt stellen.

Wenn die Creme anfängt einzudicken, die steif geschlagene Sahne unterheben. In Portionsschälchen füllen , nach Belieben mit Erdbeeren garnieren.

Zutaten

75g	Zucker
1	Eiweiß
300g	Joghurt
3Blätter	Gelatine
200ml	Schlagsahne
	Erdbeeren

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