Krautauflauf

ein herzhafter Sattmacher

Die Kartoffeln schälen , in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden oder hobeln. In der Milch mit Sahne, Lorbeerblatt , Salz 10 Minuten kochen lassen. Das Sauerkraut im Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebel grob würfeln.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Hackfleisch zugeben , krümelig braten. Mit den Gewürzen abschmecken. Sauerkraut , Kümmelsaat zugeben. 5 Minuten bei mittlerer Hitze mitbraten, ab , zu umrühren.

Eine Auflaufform fetten , abwechselnd in 4 Schichten Kartoffeln , Sauerkraut-Hackfleisch einfüllen. Mit der restlichen Sahnemilch von den Kartoffeln übergießen , mit dem Pizzakäse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen. 5 Minuten bei ausgeschaltetem Ofen ziehen lassen.

Zutaten

500g	Kartoffeln
300ml	Milch
200ml	Schlagsahne
1	Lorbeerblatt
½TL	Salz
1Dose	Sauerkraut (580 g)
1m.-große	Zwiebel(n)
1EL	Öl
200g	Hackfleisch, halb und halb
	Salz und Pfeffer
1TL	Kümmel
4EL	Käse (Pizzakäse)
	Paprikapulver
	Fett für die Form

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