Reispfanne mit Flusskrebsschwänzen

Rezept für Reispfanne mit Flusskrebsschwänzen

Reis zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Zwiebel fein würfeln. Tomaten in Stückchen schneiden. Zwiebel kurz anbraten, Tomatenstücke hinzufügen , auf mittlerer Hitze weich köcheln lassen. Mit Pfeffer , Salz würzen.

Nun den Reis , die Tomaten in eine Pfanne oder einen Topf geben. Flusskrebsschwänze , Erbsen hinzugeben. Crème fraîche oder Frischkäse einrühren , alles kurz erwärmen. Kräuter hinzugeben, nochmals abschmecken , mit frisch geriebenem Parmesan betreuen.

Tipp: Mit den Zwiebeln noch etwas Knoblauch anbraten.

Zutaten

125g	Reis
½	Zwiebel(n)
3	Tomate(n)
100g	Krebse (Flusskrebsschwänze)
3EL	Crème fraîche oder Frischkäse
4EL	Erbsen
	Salz und Pfeffer
evtl.	Knoblauch
	Kräuter, nach Wahl
	Parmesan, frisch gerieben

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