Kartoffelsuppe

Rezept für Kartoffelsuppe

Die Kartoffeln, den Sellerie, den Porree (vorher längs durchgeschnitten) , die Karotten waschen, schälen , in kleine Stücke schneiden. In Salzwasser kochen. Die Kartoffeln , das Wurzelwerk abseihen , pürieren.

Die gehackten Zwiebeln , die in Würfel geschnittenen Wammerlscheiben in einem Topf glasig dünsten. Die pürierte Kartoffelmasse dazugeben. Mit Salz, Pfeffer , Majoran abschmecken, mit kräftiger Brühe aufgießen. Bei mäßiger Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen. Mit Petersilie servieren.

Zutaten

5m.-große	Kartoffeln
¼Knolle/n	Sellerie
½Stange/n	Porree
3	Karotte(n)
2	Zwiebel(n)
2Scheibe/n	Schweinefleisch (Bauch, Wammerl)
30g	Fett
	Salz und Pfeffer
	Majoran
	Petersilie

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net