HomeLeberknödelsuppe
Rezept für Leberknödelsuppe
Die Leber , die Zwiebeln durch den Fleischwolf drehen.
Diese Masse , die Eier zu der Semmelmasse geben. Das Ganze mit Petersilie, Salz, Pfeffer , Majoran abschmecken.
Den Teig gut durchkneten , mit nassen Händen zu Knödel formen. Diese in heißem Fett schwimmend ausbacken. Die Knödel abtropfen lassen.
In einer kochenden, gut abgeschmeckten, Brühe nochmals 20 Min. ziehen lassen.
Mit Schnittlauch garnieren.
Zutaten
| 150g | Leber |
| 8 | Semmeln vom Vortag |
| 1Tasse | Milch, warm |
| 3 | Ei(er) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 1Liter | Brühe, kochend |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Majoran | |
| Fett zum Ausbacken | |
| Schnittlauch |
mehr...
Empfehlung
